LIMA LOKASI BRUNCH TERFAVORIT DARI KAMI:  

Makanan | Written By, NOW!Singapore | September 29th, 2015

oleh Marissa Trew

Terjemahan oleh Faris Rachman-Hussain

Makanan penenang favorit– COCOTTE

Brunch Trolley

 

Banana Bread 1

Berbagai hidangan yang disajikan berubah pada setiap akhir pekan, tergantung pada hasil tani organik yang tersedia pada setiap musimnya, dan jelas apa yang tengah ingin dimasak oleh Executive Chef, Anthony Yeoh. Setiap piringnya disajikan a la minute, tanpa persiapan terlebih dulu, yang merupakan cara terbaik untuk mencegah terjadinya berbagai kesalahan yang kerap terjadi dimana Anda menyantap terlalu banyak menu tertentu sehingga terlalu kenyang dan tak  berkesempatan untuk mencicipi berbagai menu lainnya. Cocotte berhasil menyeimbangkan sajian menu makanan utama yang cenderung berat dengan kudapan ringan nan lezat. Saat sepuluh piring makanan disajikan untuk Anda, cukup banyak kejutan kuliner yang akan nikmati sepanjang siang.
Cocotte, Wanderlust Hotel, 2 Dickson Road, tel 6298 1188, restaurantcocotte.com.

Reserve a table on Goru App


 

Kelezatan tak terduga – ARTICHOKE

Feta Burrata

Kelezatan ragam menu di Artichoke memang tak dapat disangkal. Melakukan reservasi terlebih dahulu sangat disarankan, mengingat pengunjung kerap terlihat mengantri panjang sampai keluar dan tampak menanti dengan tak sabar untuk menukar hangover usai berpesta di akhir pekan dengan kelezatan hidangan Artichoke. Porsi makanan di restoran ini sangat besar sehingga pastikan Anda meninggalkan ikat pinggang Anda di rumah dan tampil santai saat berkunjung. Menu Lamb Shakshouka disajikan dalam wajan dan benar-benar dipenuhi dengan potongan daging domba panggang, telur panggang dan saus tomat dalam porsi berlebih. Berbeda dengan Scrambled Egg and Mushrooms yang dilengkapi dengan lembaran tebal keju halloumi yang asin yang memberikan sensasi makan nan unik serta Artichoke Fried Chicken (dilapisi dengan saus lemon madu) dan direndam dalam bumbu selama beberapa jam sebelum akhirnya digoreng sampai renyah dan berwarna kuning keemasan. Jika Anda menginginkan sesuatu yang tak terlalu mengenyangkan, Housemade Feta Burratta dapat menjadi pilihan lezat bagi Anda, dilengkapi dengan pesto daun kemangi dan delima. Hal yang lebih mengesankan adalah orang-orang di Artichoke memegang teguh pada penggunaan bahan baku hasil tani yang ditanam secara lokal untuk setiap menu yang mereka buat, memberikan poin tambahan atas     usaha berkelanjutan untuk memegang teguh nilai tersebut. Paling tidak  Anda bisa mengatakan jika Anda menyantap hidangan “clean-eating”.
Artichoke, Sculpture Square, 161 Middle Road, tel: 6336 6949, artichoke.com.sg.

Find this spot on Goru App


Seni di atas piring – SYMMETRY

IMG_3924

Symmetry bisa dibilang merupakan salah satu kafe sekaligus restoran di Singapura yang  “instagrammable”. Dengan dekorasinya yang unik, dengan patung-patung karakter dari film kartun ‘The Nightmare Before Christmas’ didirikan sejajar tepat di pintu masuk dan pengaplikasian tembok bata merah yang sengaja dibiarkan terekpose. Setiap piring hidangannya ditata dengan indah, tapi yang membuat makanan yang disajikan menjadi lebih istimewa adalah rasanya yang lezat. Hidangan Granola Garden tampil lebih seperti tumpukan tinggi makanan ‘superfood’ dengan buah beri segar diatas remahan renyah granola, chia seeds dan yogurt Yunani masam bertekstur lembut. Menu brunch favorit, Salmon On Toast, memiliki kelezatan yang khas dengan paduan telur orak-arik lembut, ikan Salmon yang dimasak dengan tingkat kematangan sempurna dan salmon asap yang dibentuk seperti mawar diatas roti panggang segar berukuran besar. Sepiring hidangan Broccolini and Eggs tampil lebih sederhana namun segar, dengan cita rasa sehat dari potongan manisan tomant dan selada yang dipadukan dengan telur setengah matang yang diletakkan tepat di tengah piring dan potongan croissant renyah yang menambah kelezatan hidangan ini. Persiapkan diri Anda untuk menu sarapan utama – apalagi kalau bukan, Waffles – sebagai hidangan penutup. Tumpukan empat potong wafel yang dilengkapi dengan potongan buah segar, saus beri kental dan es krim serta selai kacang bertekstur kental serta saus coklat sebagai ekstra. Renyah di luar namun lembut di dalam, wafel ala Singapura ini dapat menjadi saingan utama menu wafel Belgia yang jauh lebih dulu dikenal para pencinta makanan.
Symmetry, #01-01 9 JalanKubor, tel: 6291 9901, symmetry.com.sg.

Find this spot on Goru App


Ala singapura – SUNDAY MARKET

Bangkok toast

Untuk pilihan makan saing dengan cita rasa lokal nan lezat, tak ada yang lebih baik daripada mengunjungi Sunday Market. Meluncurlah ke pusat distrik Serangoon dan perhatikan dengan seksama kafe bergaya antic ini. Hidangan

Menu lezat terfavorit dari kafe ini adalah  French Toast with BBQ Chicken dan rasanya kami pun harus menyetujuinya.  Daging ayam yang dimasak dengan seksama dan roti panggang gurih ala Prancis akan memberikan sensasi pagi hari yang berbeda untuk Anda. Hidangan Beef Rendang Toast merupakan menu pengganti yang tepat untuk ‘beef bourguignon‘ tapi rebusan ala Asia dentgan saus kelapa yang kaya, dengan tambahan roti brioche bersaus mentega tebal untuk dinikmati. Pada akhirnya, Roasted Duck with Garlic Hoisin dapat menjadi menu alternatif brunch bagi Anda, dengan kombinasi dari bebek panggang yang dimasukkan kedalam pancake itu sendiri dan membuat Anda serta teman makan Anda memperebutkan potongan daging bebek lembut didalamnya.  Bagi Anda yang mencari hidangan dengan rasa manis yang khas dapat mencoba menu favorit,  Bangkok Toast – roti brioche panggang dengan rasa kayu manis dengan isian saus custard dan dibakar kembali dengan teknik brulée! Disajikan pula dengan custard rasa teh hijau dan es Thai milk tea. Tak perlu khawatir akan merasa kekenyangan; hidangan penutup ini lebih cocok bila dimakan bersama-sama dan sayang untuk Anda lewatkan begitu saja. Setelah menikmmati brunch, Anda dapat mengurangi rasa bersalah Anda karena makan terlalu banyak dengan menjelajahi area sekitar dan bahkan berbelanja di butik seperti Alice In The Wonderland, yang terletak hanya beberapa pintu sebelum Serangoon Gardens, sebuah kafe yang harus pula Anda kunjungi!

 

Sunday Market, 22 Lim Tua Tow Road, tel: 6287 8880, sundaymarket.sg.


 Ragam menu telur – COMMON MAN COFFEE ROASTERS

CMCR_Organic Eggs Benedict (LR)

Bila menyangkut brunch, para koki di Common Man Coffee Roasters tahu apa yang terbaik. Restoran ini secara khusus menggunakan telur organik (yang harus Anda akui memiliki rasa yang sama sekali berbeda dari rasa telur yang biasa disantap) dan mereka merebus setiap telurnya dengan sempurna setiap… kalinya. Anda pasti tahu maksud kami. Menikmati setiap menit dari waktu brunch yang santai dan menyenangkan sembari menekan keluar bagian kuning telur layaknya lahar vulkanik gunung berapi dalam skala kecil dan dan meluncur memenuhi isi piring Anda. Namun, Anda tak akan menemukan menu “Eggs Benedict” klasik di restoran ini. Mereka memadukan menu telur mereka dengan daging sapi yang lembut (bukannya jenis daging ham yang biasa Anda santap) dan menyembunyikannya dibawah saus hollandaise spesial yang diletakkan diatas roti panggang nan renyah. Apabila Anda tak terlalu menggemari menu “Eggs Benedict”, kami sangat menyarankan untuk mencoba Turkish Common Man Breakfast – yang disebut-sebut sebagai saingan berat menu sarapan Full English Breakfast dari Inggris. Disini, telur direbus setengah matang dan diberikan cangkang baru terbuar phyllo pastry. Untuk melengkapi menu ini, tambahan berupa keju feta renyah dan menu tambahan standar ala Turki – buah zaitun, hummus dan roti pita dapat pula Anda nikmati.
Common Man Coffee Roasters, #01-00 22 Martin Road, tel: 6836 4695, commonmancoffeeroasters.com.

Find this spot on Goru App

 

Comments

comments



Share:
  • googleplus
  • linkedin
  • tumblr
  • rss
  • pinterest
  • mail

  NOW!Singapore

SUBSCRIBE TO OUR MONTHLY NEWSLETTER TO GET THE LATEST UPDATES.


en_GB
id_ID